Kirsch-Glühwein aus dieser Ernte ist wieder da
Kalbensteinberg – Der Echt Brombachseer Glühwein – ein Erfolgsprodukt aus dem letzten Jahr – ist frisch abgefüllt eingetroffen und wird an die einschlägigen Verkaufsstellen
ausgeliefert. Der Absatz im letzten Jahr, als dieser regionale Kirschglühwein erstmalig hergestellt wurde, hatte alle Erwartungen übertroffen, so dass das komplette Sortiment bereits am 3.Advent ausverkauft war. Mit diesen Erfahrungen wurden nun größere Mengen geerntet, verarbeitet und nunmehr abgefüllt. Damit stehen diese Echt Brombachseer Winterspezialitäten wieder rechtzeitig zur anstehenden Adventszeit zur Verfügung.
Neben dem Brombachseer Kirschglühwein mit 8 vol % Alkohol und dem alkoholfreien Brombachseer Kirschglühpunsch steht erstmalig auch ein Apfelglühwein, ebenfalls mit 8 vol % Alkohol zur Verfügung. Die gesamten Rohwaren für diese drei Produkte, die Kirschen und die Äpfel und für den Glühpunsch auch die Zwetschgen stammen von Streuobstwiesen und Obstgärten des Brombachseer Kirschen- und Obstlands. Die für den Glühpunsch mit verwendeten Johannisbeeren wurden aus dem benachbarten Hilpoltstein zugekauft. Daher handelt es sich bei diesen drei Glühweinen um reine Regionalspezialitäten mit einer entsprechenden regionalen Wertschöpfung.
Anders als viele Glühweinprodukte, die bereits ab Anfang Oktober die Regale füllen, können die Echt Brombachseer Winterspezialitäten immer erst kurz vor dem Beginn der Adventszeit zur Verfügung stehen. Der Grund liegt einfach darin, dass diese Produkte alljährlich immer nur aus den regionalen Rohstoffen der jeweils zurückliegenden Erntesaison erzeugt werden. Daher lautet die Qualitätsgarantie der Manufaktur „Echt Brombachseer“ auch für diese Produktpalette „erntefrisch, herbstvergoren und handwerklich verarbeitet“. Dies bedeutet in der Konsequenz, dass hier weder mit Fruchtkonzentraten, mit synthetisch hergestellten Aromen oder künstlichen Zusatzstoffen gearbeitet wird. Der Vergärungsprozess benötigt natürlich für die erwünschte Qualität auch die erforderliche Zeit. Diesem Grundsatz ist daher die Tatsache geschuldet, dass die Brombachseer Glühweine immer ein Exklusivgetränk für die eigentliche Advents- und Vorweihnachtszeit darstellen und dass man nach ihnen nicht bereits im frühen Herbst suchen sollte.
Auf den anstehenden Advents- und Weihnachtsmärkten, bzw. Adventsbräuchen in Öttingen, Muhr am See, Treuchtlingen, Pleinfeld, Langlau, Spalt, Absberg, Kalbensteinberg, Gunzenhausen, Roth und Wolframs-Eschenbach werden diese Brombachseer Glühweine, wie auch in vielen gastronomischen Betrieben wieder ihre Liebhaber finden. Für all diejenigen, die diese exklusive Regionalspezialität aber gerne am abendlichen Kamin zu Hause genießen möchten, stehen über 50 Verkaufsstellen in der Region zur Verfügung, die über www.echtbrombachseer.de einsehbar sind.
Quelle und Bild: Echt Brommbachseer – Dieter Popp